Pay de queso con harina de plátano macho verde
Ingredientes:
Para la costra o concha:
- 185g harina de plátano macho verde
- 1 huevo
- 100g de mantequilla
- 4 cucharaditas de leche condensada
- 1/2 cucharadita de Royal
- 1/4 cucharadita de goma xantana
- 1/4 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 1 lata de leche condensada
- 5 huevos
- 300g de queso crema
- 1 limón (jugo y ralladura)
Procedimiento:
- Para la costra o concha, mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta, extender la pasta y cubrir el molde para pay.
- para el relleno se deben licuar todos los ingredientes y vaciar en donde se puso la costra.
- Hornear a 180 ºC durante 45 min.
